Unsere Speisekarte

Lieber ein bisschen besser & dafür gerne etwas mehr!

Bereits seit 2001 betreiben wir unser Restaurant „Faktorei“ und sind damit die mittlerweile
Dienstälteste Gastronomie am Duisburger Innenhafen.

Und auch wenn wir uns in dieser langen Zeit immer wieder ein Stückchen neu erfunden haben
und dies auch zukünftig tun werden, so bleiben wir doch unserer klaren Qualitäts- und FrischePhilosophie immer treu. Hierfür sind wir permanent auf der Suche nach tollen und vor allem
hochwertigen Produkten, denn nur solche finden anschließend den Weg in unsere Küche.

Gleiches gilt natürlich auch für unsere Weinauswahl, die niemals überladen, aber immer fein
auf unser Speiseangebot abgestimmt ist.

Einen besonderen Fokus bei unserer neuen Speisekarte haben wir auf „Gutes aus der
Nachbarschaft“ gelegt und dabei nicht nur tolle Produkte gefunden, sondern auch
wunderbare Menschen kennengelernt. Gehen Sie also auf kulinarische Entdeckungsreise und
genießen Sie eine schöne Zeit bei uns in der Faktorei.

Ihr Faktorei-Team

Für unsere kleinen Genießer!

Unsere kleinen Gäste liegen uns besonders am Herzen. Deshalb beginnt unsere
Speisekarte auch mit den leckeren Sachen für den Genießer-Nachwuchs!

Räuberteller0,00 €
Ein Löffel, eine Gabel, eine Serviette und dann bei Mama und Papa mitessen
Nudeln mit Tomatensauce5,00 €
Rösti-Fritten mit Apfelmus5,00 €

Vorspiel...

Der Anfang kann so gut sein!

Aioli, Oliven & frisch gebackenes Steinofenbaguette6,00 €
(A, C, G, L)
Marinierte Oliven5,00 €
Lauwarmer Ziegenkäse auf Paprika-Mango-Chutney13,40 €
mit gerösteten Nuss-Kernen & knusprigen Brotchips (A, G, L)
Büffelmozzarella vom Hof Kragemann aus Barlo14,80 €
mit Salat von frischen Cherrytomaten, roten Zwiebeln & fruchtigem Mango auf einem Rucola-Bett (G, L)
4 Gegrillte Black Tiger Riesengarnelen „Pil Pil“ in Knoblauch-Chiliöl14,20 €
mit geröstetem Steinofenbaguette (A, B)
Beef tea 8,50 €
24 Stunden gereift, Sherry, Wurzelgemüse

Vorspeisenauswahl als "Tischbuffet" / ab 2 Personenp. P. 16,80 €
Grillgemüse, Büffelmozzarella, marinierte Oliven, gegrillte Garnelen, Salami Milano, Steinofen-Baguette & Aioli

Unsere Steaks...

Es muss ja nicht jeden Tag Fleisch sein!

Entrecote Deluxe42,00€
US Nebraska prime beef, freiland, 150 tage Mais-fütterung, ca. 350g
Striploin Deluxe39,00€
US Nebraska prime beef, Freiland, 150 tage Mais-fütterung I ca. 300g

Whisky beef38,00 €
Argentinisches Steak aus der Hochrippe, whisky-marinade, 16 stunden gegart, ca. 250g
Filet Deluxe Center-cut39,00€
Deutsche Färse, 28 tage am Knochen gereift, 180g

Zu den oben genannten Steaks servieren wir gratinierte Kartoffeln,
buntes Marktgemüse & unsere Rosmarin-Balsamico-Jus.
Alle genannten Fleischgewichte sind ca. Werte und beziehen sich auf das Rohgewicht.

Unsere Hochstapler...

…für Feinschmecker und Genießer! Mit den besten und vor allem frischen Zutaten, sowie einer
extra großen Portion Liebe zaubern wir Ihnen Burger, die einfach umwerfend schmecken!

Basis unserer unbeschreiblich leckeren Burger sind Butter-Brioche Bun, frische Blattsalate, knackige Gurken,
fruchtiges Tomatensugo & rauchige Whisky-Honig-BBQ. Dazu servieren wir Faktorei-Pommes
mit berühmter Joppie-Sauce.
– wir servieren unsere Beef-Burger Medium –

Hin & Her gerissen19,00 €
brioche bun I pullet pork I whiskey marinade I zwiebel-mayonaisse I bbq sauce I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat
Firestarter19,00
brioche bun I 180g black angus patty I chilli-limetten-mayonaisse I jalapeño I cheddar I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat
louis de funes19,00 €
brioche bun I 180g black angus patty I franz. camembert I preiselbeeren I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat
Blaumacher19,00 €
brioche bun I 180g black angus patty I roquefort I zwiebel-marmelade I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat
Millionär24,00 €
brioche bun I 2x 180g black angus patty I senf-mayonaise I bbq sauce I bacon I cheddar I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat
Chicki micki19,00 €
brioche bun I hähnchenfilet I apfel-curry-chutney I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat I mango-mayonaise
Meisterstück21,00 €
brioche bun I 180g black angus patty I trüffel mayonnaise I grana padano I honigzwiebeln I tomatensalsa I gurke I eisbergsalat
vegetarisch
sie können alle burger auch gerne als vegetarische variante bekommen, gerne ersetzen wir das fleischpatty durch einen bio umami red bean patty

Pasta

Falls es mal kein Burger oder Steak sein soll!

Feine Pasta 14,00 €
Basilikumpesto, Rucola, Kirschtomaten, Grana Padano
Feine Pasta22,00 €
Garnelen I Tomatenpesto I Rucola I Kirschtomaten I Grana Padano

Unsere Salate

Salatbowl - Nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch wahre Energie- & Vitamin-Bombe:14,00 €
Unsere Salatbowl mit knackigem Wildkräutersalat, Gemüse-Couscous, Croutons, Granatapfelkernen, verschiedenen Nusskernen, bunten Sprossen & Balsamico-Vinaigrette (A, H, L, E)
Upgrade Garnelen+ 16,00 €
Upgrade Hähnchenfilet+ 12,00 €
Upgrade Angus-Beef-Spieß+ 14,00 €
Upgrade Büffelmozzarella + 8,00 €
Upgrade Falafelbällchen + 6,00 €
Upgrade Grilllachs+ 16,00 €

Happy End!

Der krönend-süße Abschluss für einen schönen Abend!

Erste Sahne9,50 €
Panna Cotta I Vanille I Frische Früchte I Crumble
Weiche Nüsse9,50 €
Erdnussbutter-Eis I Cookie-Crunch I Karamel-Popcorn I Sahne
Süße Ampel10,50 €
Trio von hausgemachten Fruchtsorbets (nach Verfügbarkeit)
omg10,50 €
Warmer Cheesecake I Kirsch-Essigsorbet I Joghurtcrumble
Weiße Weste10,50 €
Chocolat Blanc I Crumble I Cassis Zwergfeigen

Unsere Getränkekarte

Ob mit oder ohne Alkohol, warm oder kalt: Wir halten eine große Auswahl an Getränken für Sie bereit.

Aperitifs

Aperol Spritz0.2 l | 6,90 €
Hugo0.2 l | 6,90 €
Hugo alkoholfrei0.2 l | 6,50 €
Lillet Wild Berry0.2 l | 6,90 €
Prosecco Zero0.1 l 5,00 €
0.75 l 33,00 €
Campari Orangensaft / Soda0.2 l | 6,90 €
Bitter Monin alkoholfrei Orangensaft / Soda0.2 l | 6,50 €
Belsazar white / rosé / rot5 cl | 5,90 €
Sherry dry / medium5 cl | 5,90 €

Softgetränke

Viva con Agua laut / leise0.33 l 2,90 €
0.75 l 6,80 €
Afri Cola / ohne Zucker (5, 8, 9)0.2 l | 2,90 €
Bluna Orange / Zitrone (1, 5, O)0.2 l | 2,90 €
Schweppes Indian Tonic (5) / American Ginger Ale / Bitter Lemon0.2 l | 2,90 €
Vita Malz0.33 l | 2,90 €
Orangen- / Apfelsaft / Kirsch- / Maracujanektar0.3 l | 3,50 €
Schorlen0.3 l | 3,20 €
Proviant Limonade Zitrone Ingwer / Rhabarber0.33 l | 4,50 €

Biere

König Pilsener0.25 l | 2,90 €
Radler / Alster0.25 l | 2,90 €
Früh Kölsch0.25 l | 2,90 €
Diebels Alt0.30 l | 3,20 €
Erdinger Hefeweizen0.50 l | 4,90 €

König Pilsener alkoholfrei0.33 l | 3,20 €
Früh Kölsch alkoholfrei0.33 l | 3,20 €
Erdinger alkoholfrei0.50 l | 4,50 €

Kaffee-Spezialitäten

Kaffee (8) / Kaffee entkoffeiniert2,90 €
Espresso (8) / Espresso entkoffeiniert2,90 €
Doppelter Espresso (8)4,20 €
Cappuccino / Milckaffee (8)3,20 €
Latte Macchiato (8)3,50 €
Tee (Schwarz, Grün, Früchtemischung)2,90 €
Frischer Pfefferminztee3,50 €
Kakao (Sahne +0.50)2,90 €

Cocktails

Longdrinks0.20 l | 7,00 €
Pina Colada0.4 l | 8,90 €
Sex on the Beach (5)0.4 l | 8,90 €
Caipirinha0.4 l | 8,90 €
Mojito0.4 l | 8,00 €
Mai Tai0.4 l | 8,90 €
Havanna Special0.4 l | 8,90 €
Long Island Iced Tea0.4 l | 8,90 €

Alkoholfreie Cocktails

Virgin Colada0.4 l | 7,90 €
Havanna Juicer0.4 l | 7,90 €
Exotic Ipanema0.4 l | 7,90 €
Virgin Mojito0.4 l | 7,90 €
Mango Fizz0.4 l | 7,90 €

Weine vom METZGER

Perfekt abgestimmt auf unser Speiseangebot führen wir ausgewählte Weine von einem der aktuell wohl erfolgreichsten Winzer Deutschlands.

 

Seit 2011 hat das Weingut Metzger eine einmalige Wein-Klassifikation. Nichts
lag näher, als mit dem markanten Familiennamen zu spielen.

 

Seither steht die Flanke für die Metzger Gutsweine, das Pastorenstück für das Mittelsegment und das Filet für die Topweine aus den besten Lagen.

METZGER´s Weiße

Grauburgunder, trocken, B Pastorenstück (O)
Unser Allrounder überzeugt mit feinen Noten von roten Äpfeln, weißem Weinbergpfirsich und einer animierenden Säure. Dieser Wein ist kein wuchtiger Vertreter seiner Gattung, sondern gefällt durch 0.10l 3.90 eine feine, filigrane Struktur, die Spaß beim Trinken garantiert.
0.10 l € 3,90 / 0.75 l Flasche € 24,50
Weißburgunder, trocken, B Pastorenstück (O)
Der vielseitige Speisebegleiter besticht durch den feinen, lebendigen Duft vollreifer, grüner Äpfel und Birnen. Gepaart mit der kühlen Mineralität unserer 0.10l 3.90 Kalklagen entsteht so eine enorme Spannung im Mund, die niemals sättigt.
0.10 l € 3,90 / 0.75 l Flasche € 24,50
Riesling „well done“, trocken, B Pastorenstück (O)
Ein Paradebeispiel für leichten, Pfälzer Riesling! Viel Apfel, Zitrone und ein Hauch von Pfirsich in Verbindung mit einem perfekten Süß-Säurespiel verleihen diesem Wein ungeheuren Trinkfluss!
0.10 l € 3,90 / 0.75 l Flasche € 24,50
Riesling „well done“, trocken, B Pastorenstück (O)
Ein Paradebeispiel für leichten, Pfälzer Riesling! Viel Apfel, Zitrone und ein Hauch von Pfirsich in Verbindung mit einem perfekten Süß-Säurespiel verleihen diesem Wein ungeheuren Trinkfluss!
0.10 l € 3,90 / 0.75 l Flasche € 24,50
Riesling „well done“, trocken, B Pastorenstück (O)
Ein Paradebeispiel für leichten, Pfälzer Riesling! Viel Apfel, Zitrone und ein Hauch von Pfirsich in Verbindung mit einem perfekten Süß-Säurespiel verleihen diesem Wein ungeheuren Trinkfluss!
0.10 l € 3,90 / 0.75 l Flasche € 24,50
Riesling „well done“, trocken, B Pastorenstück (O)
Ein Paradebeispiel für leichten, Pfälzer Riesling! Viel Apfel, Zitrone und ein Hauch von Pfirsich in Verbindung mit einem perfekten Süß-Säurespiel verleihen diesem Wein ungeheuren Trinkfluss!
0.10 l € 3,90 / 0.75 l Flasche € 24,50

METZGER´s Rote

Metzger Rot, trocken, B Pastorenstück (O)
Die Farbe macht dem Namen alle Ehre! Kräftiges Rot zieht den Blick direkt auf sich. In der Nase folgt eine Welle von Aromen: Kirsche! Brombeere! Schokolade! Tabak! Voller Körper und präzise Struktur verleihen diesem Wein seine Klasse!
0.10 l € 3,90 / 0.75 l Flasche € 24,50
Filet Noir, trocken, A Filet (O)
Eine Cuvée nach französischem Vorbild, aber ganz auf Pfälzer Art! Die tiefdunkle, schon fast schwarze Farbe fällt direkt ins Auge um dann geschmacklich im Mund fortgeführt zu werden: Dunkle Beeren, Sauerkirsche, Schokolade, etwas Tabak und Leder
0.10 l € 4,50 / 0.75 l Flasche € 29,50
Urbulle, trocken, A Filet (O)
Gepflanzt im Jahre 1910 haben diese Reben schon so einiges erlebt. Von Natur aus extrem niedrige Erträge bescheren uns Jahr für Jahr beste Trauben. So vielschichtig und komplex, wie ein Portugieser nur sein kann. Er überzeugt auf ganzer Linie mit viel Frucht, Struktur und Körper.
0.75 l Flasche € 39,50
Dry Aged, trocken, A Filet (O)
Zwei lange Jahre in bestem französischem Barrique „abgehangen“, reifte dieser Wein zu etwas ganz Besonderem. Das Zusammenspiel von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc begeistert bei jedem Schluck aufs Neue!Eine Fülle an roten Beerenfrüchten, Tabak und etwas Paprika passen perfekt zu seiner fast schon ätherischen Seite.
0.75 l Flasche € 47,50

METZGER´s Rosé

Petit Rosé, trocken, B Pastorenstück (O)
Unser Petit Rosé ist alles andere als gewöhnlich! Rhabarber, Paprika, Kiwi, Stachelbeere und seine leicht pfeffrige Art, überzeugen jeden schon im ersten Moment! Der ideale Sommerwein beim Grillen!
0.10 l € 3,90 / 0.75 l Flasche € 24,50
Pink Rosé, trocken, B Pastorenstück (O)
Viel Erdbeerfrucht mit einer frischen Säure. Spritzig-fruchtige Art und feinherber Ausbau mit niedrigem Alkoholgehalt machen ihn zu 0.10l 3.90 einem perfekten Terrassenwein.
0.10 l € 3,90 / 0.75 l Flasche € 24,50
Grand Hog, trocken, A Filet (O)
Vorsicht wild! Der wohl außergewöhnlichste Rosé, dem du bisher begegnet bist. Kein Standard, sondern ungezügeltes Geschmackserlebnis. Ein Rosé ganz nach unseren Vorstellungen. Dieses Cuvée setzt sich aus Pinot Meunier, Cabernet Franc und Merlot zusammen. Der Wein besticht durch seine schöne Farbe, seine präzise Struktur und den völligen Verzicht auf Restzucker. Dies ist kein typischer, leichter deutscher Sommerwein sondern auch ein Rosé für die etwas kühleren Tage.
0.75 l Flasche € 36,50

…auch andere Reben haben schöne Trauben!

Tenuta Pedale, Primitivo-Merlot, trocken, Puglia Italien (O
Ein toller Wein aus dem Süden Italiens mit dem wunderbaren Duft nach Süßkirschen und getrockneten Früchten.
0.10 l € 3,90 / 0.75 l Flasche € 24,50
Lar de Paula Terrazas Selección Privada, Calificada Rioja, trocken, Spanien (O)
Noble Eleganz, exzellente Struktur und grandioser Geschmack nach Kirschen, Pflaumen, Konfitüre und Croissant.
0.10 l € 3,90 / 0.75 l Flasche € 24,50
Victoria Cabernet Sauvignon, trocken, Spanien (O)
Rund, sehr samtig und mild schmeckt dieser jungendliche Rotwein aus der Edel-Rebsorte Cabernet Sauvignon. Dunkel in der Farbe und vollgepackt mit dem Duft von reifen Schwarzkirschen und Waldbeeren.
0.10 l € 3,90 / 0.75 l Flasche € 24,50
Michel Maury Sélection, Merlot, trocken, Frankreich (O)
Tiefdunkel in der Farbe duftet dieser Wein nach Kirschen, Schokolade und schwarzen Johannisbeeren. Ein Wein zum Genießen - mit samtig weichen Gerbstoffen und viel Aroma.
0.10 l € 3,90 / 0.75 l Flasche € 24,50
I Saltari, Amarone della Valpolicella, trocken, Italien (O)
Amarone ist der König der italienischen Weine. Majestätisch, kraftvoll, einzigartig.
0.75 l Flasche € 49,90

Hochprozentiges Finale

Scheibel Premium Williams 40% / Mirabell 43%0.20 l € 5,50
Scheibel Edles Fass Haselnuss 40% / Gold-Marille 41%0.20 l € 5,50
Scheibel Premium Plus Gold-Willi 40%/ Mirabelline 40%0.20 l € 5,50
Nonino Merlot Grappa 41%0.20 l € 5,50
Giare Amarone Grappa 41%0.20 l € 7,90
Lagavulin Islay Single Malt Scotch Whisky - aged 16 years - 43% (5)0.20 l € 8,90
Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whisky - aged 10 years - 40% (5)0.20 l € 6,90
Hennessy Fine de Cognac 40% (5)0.20 l € 7,90
Monkey 47 Schwarzwald dry Gin 47%0.4 l € 9,90
Hendrick’s Gin 44%0.4 l € 7,90
Tanqueray London dry Gin 47,3%0.4 l € 5,90
Ramazotti Amaro 30% (5)0.2 l € 2,90
Jägermeister 35% (5)0.2 l € 2,90
Ouzo 38%0.2 l € 2,90
Sambuca 38%0.2 l € 2,90

Zusatzstoffe & Allergene

Zusatzstoffe:

1 – Konservierungsstoffe
2 – Phosphat
3 – Schwefel
4 – Chininhaltig
5 – Farbstoffe
6 – Süßungsmittel
7 – Geschmacksverstärker
8 – Koffeinhaltig
9 – enthält Phenylalaninquelle

Allergene:

A – Gluten
B – Krebstiere
C – Eier von Geflügel
D – Fisch
E – Erdnüsse
F – Sojabohnen
G – Milch von Säugetieren
H – Schalenfrüchte
L – Sellerie
M – Senf
N – Sesamsamen
O – Schwefeloxid und Sulfite
P – Lupinen
R – Weichtiere