Unsere Speisekarte
Lieber ein bisschen besser & dafür gerne etwas mehr!
Bereits seit 2001 betreiben wir unser Restaurant „Faktorei“ und sind damit die mittlerweile
Dienstälteste Gastronomie am Duisburger Innenhafen.
Und auch wenn wir uns in dieser langen Zeit immer wieder ein Stückchen neu erfunden haben
und dies auch zukünftig tun werden, so bleiben wir doch unserer klaren Qualitäts- und FrischePhilosophie immer treu. Hierfür sind wir permanent auf der Suche nach tollen und vor allem
hochwertigen Produkten, denn nur solche finden anschließend den Weg in unsere Küche.
Gleiches gilt natürlich auch für unsere Weinauswahl, die niemals überladen, aber immer fein
auf unser Speiseangebot abgestimmt ist.
Einen besonderen Fokus bei unserer neuen Speisekarte haben wir auf „Gutes aus der
Nachbarschaft“ gelegt und dabei nicht nur tolle Produkte gefunden, sondern auch
wunderbare Menschen kennengelernt. Gehen Sie also auf kulinarische Entdeckungsreise und
genießen Sie eine schöne Zeit bei uns in der Faktorei.
Ihr Faktorei-Team
Für unsere kleinen Genießer!
Unsere kleinen Gäste liegen uns besonders am Herzen. Deshalb beginnt unsere
Speisekarte auch mit den leckeren Sachen für den Genießer-Nachwuchs!
Vorspiel...
Der Anfang kann so gut sein!
Unsere Steaks...
Es muss ja nicht jeden Tag Fleisch sein!
Zu den oben genannten Steaks servieren wir gratinierte Kartoffeln,
buntes Marktgemüse & unsere Rosmarin-Balsamico-Jus.
Alle genannten Fleischgewichte sind ca. Werte und beziehen sich auf das Rohgewicht.
Unsere Hochstapler...
…für Feinschmecker und Genießer! Mit den besten und vor allem frischen Zutaten, sowie einer
extra großen Portion Liebe zaubern wir Ihnen Burger, die einfach umwerfend schmecken!
Basis unserer unbeschreiblich leckeren Burger sind Butter-Brioche Bun, frische Blattsalate, knackige Gurken,
fruchtiges Tomatensugo & rauchige Whisky-Honig-BBQ. Dazu servieren wir Faktorei-Pommes
mit berühmter Joppie-Sauce.
– wir servieren unsere Beef-Burger Medium –
Pasta
Falls es mal kein Burger oder Steak sein soll!
Unsere Salate
Happy End!
Der krönend-süße Abschluss für einen schönen Abend!
Unsere Getränkekarte
Ob mit oder ohne Alkohol, warm oder kalt: Wir halten eine große Auswahl an Getränken für Sie bereit.
Aperitifs
Softgetränke
Biere
Kaffee-Spezialitäten
Cocktails
Alkoholfreie Cocktails
Weine vom METZGER
Perfekt abgestimmt auf unser Speiseangebot führen wir ausgewählte Weine von einem der aktuell wohl erfolgreichsten Winzer Deutschlands.
Seit 2011 hat das Weingut Metzger eine einmalige Wein-Klassifikation. Nichts
lag näher, als mit dem markanten Familiennamen zu spielen.
Seither steht die Flanke für die Metzger Gutsweine, das Pastorenstück für das Mittelsegment und das Filet für die Topweine aus den besten Lagen.
METZGER´s Weiße
METZGER´s Rote
METZGER´s Rosé
…auch andere Reben haben schöne Trauben!
Hochprozentiges Finale
Zusatzstoffe & Allergene
Zusatzstoffe:
1 – Konservierungsstoffe
2 – Phosphat
3 – Schwefel
4 – Chininhaltig
5 – Farbstoffe
6 – Süßungsmittel
7 – Geschmacksverstärker
8 – Koffeinhaltig
9 – enthält Phenylalaninquelle
Allergene:
A – Gluten
B – Krebstiere
C – Eier von Geflügel
D – Fisch
E – Erdnüsse
F – Sojabohnen
G – Milch von Säugetieren
H – Schalenfrüchte
L – Sellerie
M – Senf
N – Sesamsamen
O – Schwefeloxid und Sulfite
P – Lupinen
R – Weichtiere